Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Roger Perrin - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2018 du Domaine Roger Perrin est un vin unique, produit dans la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, plus spécifiquement dans la partie méridionale. Bien que la renommée de l'appellation Châteauneuf-du-Pape repose généralement sur ses rouges puissants, ses blancs offrent fraîcheur et complexité. Composé principalement de cépages traditionnels tels que la Clairette, le Grenache Blanc et la Roussanne, ce millésime 2018 révèle un nez de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits secs. Sur le palais, une belle minéralité s'accompagne de nuances de poire et de miel, lui conférant une élégance remarquable.

La région de la Vallée du Rhône méridionale se caractérise par un climat méditerranéen chaud et sec, favorable à la culture de ces cépages blancs qui bénéficient d'un long ensoleillement. Le sol est varié, mêlant surtout galets roulés qui emmagasinent la chaleur, calcaire et sable, contribuant à la richesse et à la structure du vin. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte au XIVe siècle, lorsque les papes d'Avignon en ont fait leur boisson de prédilection, établissant ainsi une réputation internationale.

Pour sublimer un Châteauneuf-du-Pape blanc, envisagez des accords avec des plats riches comme une blanquette de veau ou des poissons en sauce, tels qu'un turbot à la crème safranée. Les fromages affinés comme le Comté ou le Beaufort révèlent également toute la complexité du vin. Pour ceux qui souhaitent explorer les spécialités locales, une bouillabaisse marseillaise s'accordera parfaitement.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir entre 10 et 12°C. Cela permettra à ses arômes subtils de se déployer, vous offrant une expérience de dégustation à la fois raffinée et mémorable.