Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Châteauneuf-du-pape |
| Château / Domaine | Santa Duc Habemus Papam |
| Cuvée | Habemus Papam |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 34,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2025
|
Maturité
2026 - 2030
|
Apogée
2031 - 2040
|
Déclin
2041 - 2050+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Santa Duc Habemus Papam 2021 est un vin rouge distingué de l'appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce vin est typiquement un assemblage complexe de cépages, principalement Grenache, Syrah, Mourvèdre et parfois Cinsault, qui lui confère sa profondeur et sa richesse aromatique. Le millésime 2021, dans cette région, est marqué par des conditions climatiques qui ont favorisé une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle fraîcheur. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par ses célèbres galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des baies. La vinification est soignée, reflétant à la fois la tradition et une approche respectueuse de l'environnement, bien que ce vin ne soit pas certifié biologique.
La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. Son histoire remonte à l'époque papale au XIVe siècle, ce qui contribue à son prestige et à sa renommée mondiale. Le sol est composé principalement de galets roulés, d'argile et de calcaire, apportant une expression unique au vin.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez un accord avec des plats robustes qui viendront soutenir la structure riche et épicée du vin. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises seraient des compagnons idéaux. Les plats à base de champignons sauvages et de truffe s'harmonisent aussi magnifiquement avec ce vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe d'une heure avant le service permettra de révéler toute la complexité de ses arômes. Ce vin promet une belle évolution en cave et pourrait être encore plus apprécié après quelques années de vieillissement.
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Vallée du Rhône Châteauneuf-du-pape Domaine Santa Duc Habemus Papam Habemus Papam 2021