Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Grand Veneur - Le Miocène - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Le Miocène 2018 du Domaine Grand Veneur est un vin rouge emblématique de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir d'un assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, ce vin révèle une profonde complexité aromatique associée à une structure robuste. Le millésime 2018, marqué par un cycle de maturation long et régulier, a permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs, conférant au vin des notes de fruits noirs, d'épices douces et une élégante touche de garrigue. Le terroir du Châteauneuf-du-Pape est connu pour ses sols de galets roulés, qui retiennent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, influençant favorablement la maturation des raisins.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, avec son climat méditerranéen, bénéficie d'étés chauds et d'hivers doux. L'influence du Mistral, un vent puissant, assainit les vignes et prévient les maladies. Le sol varié, allant des galets roulés aux argiles rouges, contribue à la richesse et à la diversité des vins produits dans cette région historique, où la viticulture remonte à l'époque romaine et s'est développée grâce au Pape Clément V au XIVe siècle.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats de viande en sauce, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou un civet de sanglier. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou un gratin dauphinois aux truffes s'accordent également parfaitement avec ce vin puissant et aromatique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa complexité aromatique et d'assurer une harmonie entre ses tanins affinés et ses notes fruitées. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour favoriser l'oxygénation et libérer toute son expression olfactive.