Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Saint Henri 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône méridionale. La particularité de ce vin réside dans son assemblage de cépages qui inclut souvent le Grenache, majoritaire, accompagné de Syrah, Mourvèdre et d'autres variétés typiques de la région. Le millésime 2020 est reconnu pour sa belle concentration fruitée et ses tanins soyeux, attribuables à des conditions climatiques optimales avec des étés chauds et secs qui permettent une parfaite maturation des raisins. Le terroir de l'appellation Châteauneuf-du-Pape est caractérisé par des sols composés de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du soleil pour la redistribuer aux vignes, et génèrent des vins d'une grande complexité et profondeur.
Châteauneuf-du-Pape est une des plus anciennes et respectées appellations de France, son histoire commence dès le Moyen Âge. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, idéal pour la viticulture avec ses étés chauds et ensoleillés, et ses hivers doux.
Pour des accords mets-vins réussis, le Châteauneuf-du-Pape Saint Henri 2020 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pensez à des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau rôti au romarin ou un boeuf bourguignon. Il s'accorde également très bien avec des fromages affinés tels qu'un Comté bien vieux ou un Brie de Meaux.
Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Son caractère charpenté et ses arômes complexes se révéleront d'autant mieux après une aération préalable d'une heure environ. N'hésitez pas à le carafer, cela permettra à ses arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de s'exprimer pleinement.
