Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Pierre Usseglio & Fils - Tradition - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2023 du Domaine Pierre Usseglio & Fils est un vin rouge bio issu de la célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée Tradition est généralement élaborée à partir d'un assemblage de plusieurs cépages typiques de la région, souvent dominé par le Grenache, complété par des cépages tels que la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Le millésime 2023 est encore jeune, mais promet déjà une belle complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, des touches épicées et des nuances de garrigue typiques de ce terroir.

La région du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et des hivers doux. Le mistral, vent emblématique de la région, contribue à assainir les vignes et préserver la bonne santé des raisins. Le sol est composé de galets roulés, typiques de l'appellation, qui emmagasinent la chaleur du jour et la restituent la nuit, aidant à la maturité des raisins. L'histoire viticole de la région remonte au XIVe siècle, lorsque les papes résidaient à Avignon et favorisaient la production de vin.

En matière d'accords mets-vins, ce Châteauneuf-du-Pape se marie parfaitement avec des mets riches et généreux. Vous pouvez l'associer à un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises ou encore une daube provençale. Pour rester dans la tradition régionale, un plat de charcuterie accompagné de fromages affinés sera également un excellent choix.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération préalable d’une à deux heures en carafe permettra également de libérer ses arômes complexes et d'apprécier toute la richesse de ce jeune millésime.