Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Vieux Lazaret - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Domaine Vieux Lazaret est un vin rouge classique de la région de la Vallée du Rhône, plus précisément de la sous-région méridionale. Bien qu'aucun détail sur l'assemblage spécifique ne soit fourni, il est typique de cette appellation d'incorporer une combinaison de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, créant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec des nuances épicées et herbacées. Les vignes poussent dans un terroir caractérisé par des sols pierreux et calcaires qui contribuent à l'intensité et à la complexité du vin.

La région de Châteauneuf-du-Pape jouit d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ce qui est idéal pour la maturation des cépages rouges. Cette région est reconnue pour ses sols variés, allant de galets roulés à des sols argilo-calcaires, qui apportent une grande diversité de saveurs et de structures aux vins. Historiquement, les vins de cette appellation détiennent une grande réputation pour leur robustesse et leur potentiel de garde, avec une tradition viticole qui remonte à plusieurs siècles.

Pour apprécier ce Châteauneuf-du-Pape, il se mariera parfaitement avec des plats de viande tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou canard aux cèpes. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages, ainsi que des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire, sublimeront également ses arômes épicés et fruités.

Il est conseillé de déguster ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa structure tannique. En l'aérant légèrement avant service, les arômes et les saveurs pourront s'exprimer pleinement, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et mémorable.