Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf Du Pape Font Du Loup - 1999

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 1999 du Château Neuf Du Pape Font Du Loup est un vin rouge d'exception provenant de l'une des appellations les plus renommées de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, Syrah et Mourvèdre, bien que l'absence de détails précis sur les cépages utilisés ici laisse place à la surprise. Le millésime 1999 est reconnu pour sa structure et son potentiel de garde, offrant des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, de garrigue, accompagnés de subtiles notes épicées et de cuir qui se développent avec le temps.

La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen chaud et sec, avec des étés ardents et des hivers doux. Les sols sont variés, composés de galets roulés qui emmagasinent la chaleur, contribuant ainsi à la maturité complète des raisins. L'appellation Châteauneuf-du-Pape, ancrée dans l'histoire viticole depuis le 14ème siècle, jouit d'un patrimoine riche et offre des vins profonds et complexes.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, considérez des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées, le gibier, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence s'accordent merveilleusement avec la puissance et la structure du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un cassoulet seront également des choix harmonieux.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Pensez à le décanter environ une heure avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Cela vous offrira une expérience sensorielle des plus raffinées, révélant toutes les subtilités et l'équilibre de ce grand vin de Châteauneuf-du-Pape.