Vins Châteauneuf-du-pape Domaine 2015 Du Vieux Télégraphe Neufdupape La Crau - 2015

Avis Viniou

Le Domaine du Vieux Télégraphe La Crau 2015 est un Châteauneuf-du-Pape rouge prestigieux, issu de la Vallée du Rhône méridionale, une région réputée pour ses vins généreux et complexes. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les Châteauneuf-du-Pape rouges sont généralement des assemblages où dominent le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est connu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. Le terroir de La Crau est particulièrement renommé pour ses sols caillouteux, composés de galets roulés déposés par d'anciens lits de fleuve qui emmagasinent la chaleur pour la restituer aux vignes, favorisant ainsi une maturation parfaite des raisins.

La Vallée du Rhône méridionale a une histoire viticole riche remontant à l'époque romaine. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, influençant profondément le style puissant et ensoleillé des vins produits dans la région. Ce climat, associé à une variété de sols allant des argiles rouges aux sables, permet de produire des vins de grande complexité et profondeur.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2015, optez pour des plats robustes qui sauront souligner son caractère puissant et sa richesse aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sera un accord parfait, tout comme un magret de canard aux figues. Pour une touche régionale, un cassoulet traditionnel ou une daube provençale mettront en valeur les arômes épicés et les tanins soyeux du vin.

Lors de la dégustation, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Pensez à le carafer au moins une heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se déployer pleinement. Vous profiterez alors de notes de fruits noirs mûrs, d'épices et de sous-bois, typiques de son terroir exceptionnel.