Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-pape Cuvée Blanc Tradition 2024 du Domaine La Boutinière est un vin blanc sec qui incarne l'élégance et la richesse des crus de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est un assemblage typique de cépages emblématiques tels que le Grenache Blanc, la Clairette, la Roussanne et le Bourboulenc, chacun apportant sa propre palette aromatique et texturale. Le millésime 2024, à l'instar de ses prédécesseurs, promet d'être une belle réussite grâce aux conditions climatiques favorables de l'année, apportant fraîcheur et équilibre. Le terroir de Châteauneuf-du-pape est renommé pour ses sols de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer aux vignes la nuit, favorisant ainsi la maturité des raisins.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant une maturation optimale des raisins. Cette région viticole, riche en histoire viticole et en tradition, est également un berceau de diversité variétale. Les sols variés, combinés aux influences climatiques, confèrent aux vins une complexité unique et une grande diversité de styles.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-pape blanc, envisagez des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits blancs, ses notes florales et sa texture onctueuse. Un magret de canard aux pêches, un risotto crémeux aux cèpes ou encore un plateau de fruits de mer seraient des associations idéales. Vous pourrez également opter pour des plats régionaux, comme une bouillabaisse, pour un mariage de saveurs des plus harmonieux.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster entre 10 et 12°C. À cette température, vous pourrez percevoir toute sa profondeur aromatique et apprécier sa belle longueur en bouche. Pensez à décanter le vin une petite demi-heure avant de le servir pour permettre à ses arômes de se développer pleinement.
