Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - Boisrenard - 2007

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée Boisrenard" 2007 du Domaine Beaurenard est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région méridionale de la Vallée du Rhône en France. Ce vin est particulièrement expressif grâce à son assemblage complexe de cépages typiques de cette appellation, incluant notamment le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2007 est réputé pour ses conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec qui a permis d'obtenir des raisins à pleine maturité, offrant ainsi un vin riche en arômes et en structure. Les sols caillouteux et rocailleux de la région, composés de galets roulés, contribuent à la concentration et à la complexité unique de ce Châteauneuf-du-Pape. La vinification en cuvées boisées renforce l'élégance et la profondeur du vin, mettant en valeur des notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés longs et secs et des hivers doux, idéal pour la culture de la vigne. Le sol de galets roulés réfléchissant la chaleur favorise une maturité optimale des raisins, apportant puissance et intensité aux vins. Cette région historique, où la viticulture remonte à l'époque romaine, est célèbre pour ses vins robustes et charnus.

Pour sublimer ce merveilleux Châteauneuf-du-Pape, il est conseillé de le déguster avec des plats de caractère. Optez pour un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un coq au vin aromatisé aux champignons ou encore un civet de sanglier. Les accords avec des plats régionaux comme la daube provençale mettront en valeur les arômes épicés et la texture veloutée du vin.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa belle structure tannique. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer toute sa complexité.