Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Clos des Brusquières 2022 est un vin rouge d'exception, issu de la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale. Bien qu'aucune précision ne soit donnée sur l'assemblage exact, les Châteauneuf-du-Pape rouges sont souvent composés d'un mélange de cépages, avec une prédominance de Grenache, complété par Syrah, Mourvèdre et parfois d'autres variétés locales. Le millésime 2022, encore jeune, devrait offrir des notes fruitées brillantes et une belle structure tannique, typique des vins de cette appellation. Les terroirs de galets roulés sur argiles rouges du Châteauneuf-du-Pape contribuent à la concentration et à la complexité de ses vins, tandis que le climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral, favorise une maturation optimale des raisins.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape, riche d'une longue histoire viticole, remonte au 14ème siècle lorsque le Pape Jean XXII établit sa résidence dans la région. Les sols composés de larges galets favorisent une excellente rétention de la chaleur, aidant à la maturation lente et homogène des raisins. Le mistral, un vent local puissant, assèche les vignobles, réduisant le risque de maladies fongiques et contribuant à la concentration des saveurs dans les grappes.
Pour sublimer le Clos des Brusquières 2022, envisagez des accords avec des plats de caractère. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait une association traditionnelle et idéale. Vous pourriez également opter pour un magret de canard aux cerises ou une daube provençale. Pour des options végétariennes, un gratin d'aubergines au fromage de chèvre ou des champignons farcis aux noix et aux herbes s'accorderaient élégamment.
Pour en apprécier toute la richesse aromatique et la structure, dégustez ce vin à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service afin de laisser le vin s'aérer et exprimer pleinement ses arômes.
