Vins Châteauneuf-du-pape Clos de Vaudieu - Closerie de Vaudieu - 2015

Avis Viniou

Le Clos de Vaudieu Cuvée Closerie de Vaudieu 2015 est un vin blanc charmant de l'appellation prestigieuse de Châteauneuf-du-Pape, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, comme le Grenache Blanc, la Roussanne et la Clairette, qui lui confèrent une richesse aromatique complexe et une texture veloutée. La vinification soignée permet à ce demi-sec de révéler pleinement son potentiel, offrant des arômes séduisants de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une subtile touche de miel.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est célèbre pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui favorise la maturation optimale des raisins. Les sols de galets roulés, typiques de l'appellation, contribuent à réguler la température des vignes et à drainer efficacement l'eau, assurant ainsi une qualité exceptionnelle des raisins. L'histoire de cette région est riche, remontant au XIVe siècle avec les papes d'Avignon, qui ont grandement influencé la viticulture locale.

Pour mettre en valeur ce vin demi-sec, privilégiez des accords avec des plats qui souligneront sa douceur et sa rondeur. Des poissons délicatement cuits au four tels que le turbot ou le bar accompagnés d'une sauce à base de crème ou de beurre seront parfaits. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, s’accorderont également bien. Vous pouvez aussi tenter des plats régionaux tels que la bouillabaisse, dont les saveurs méditerranéennes s'harmoniseront avec l'élégance de ce Châteauneuf-du-Pape blanc.

Pour apprécier ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de dégustation de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes délicats de s’exprimer pleinement et de mettre en valeur sa texture opulente. Croyez-moi, déguster ce Clos de Vaudieu sera une expérience agréable et mémorable.