Avis Viniou
La Cuvée la Calcernière 2017 de Châteauneuf-du-Pape est un vin blanc captivant qui incarne l'élégance et la puissance typiques de son appellation renommée de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est souvent un assemblage de cépages blancs locaux tels que la Clairette, le Bourboulenc, la Roussanne ou encore le Grenache Blanc, contribuant à sa complexité aromatique et à sa structure en bouche. Le millésime 2017 est réputé pour sa qualité, grâce aux conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi un vin avec une belle richesse et une fraîcheur équilibrée. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par ses galets roulés et ses sols argileux et calcaires, contribue à la maturité optimale des baies et au développement de sa minéralité unique.
La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers modérés, ce qui est idéal pour la culture de la vigne. L'histoire de Châteauneuf-du-Pape est riche, avec des racines remontant à l'époque des Papes d'Avignon au XIVe siècle qui ont favorisé le développement de la viticulture dans la région.
Pour accompagner cette Cuvée la Calcernière 2017, envisagez des plats délicats qui sauront sublimer ses arômes. Les fruits de mer, en particulier les coquilles Saint-Jacques ou le homard, constituent des accords parfaits. Vous pouvez également opter pour des plats provençaux comme une ratatouille ou des légumes grillés. Les fromages à pâte crémeuse et mûre, comme un Brie truffé, s'harmonisent également très bien avec ce vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes généreux et de sa texture soyeuse, dégustez ce Châteauneuf-du-Pape blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'en révéler toutes les subtilités et de savourer chaque nuance de ce remarquable vin de la Vallée du Rhône.
