Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2022 du Château La Grande Garde est un vin rouge issu de l'assemblage emblématique de la région, souvent composé majoritairement de Grenache, complété par du Syrah et du Mourvèdre. Ce millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec une maturité optimale des baies grâce à un été chaud et ensoleillé. Le terroir de cette cuvée provient des terrasses de galets roulés typiques de l’appellation, qui restituent la chaleur accumulée pendant la journée aux vignes, favorisant une belle concentration des arômes. La vinification, avec un soin apporté à l'extraction, permet d'obtenir un vin puissant et généreux, aux tanins souples et à la structure équilibrée.
La région du Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d'un climat méditerranéen marqué par le mistral, un vent qui contribue à assainir le vignoble. L'histoire viticole y est riche, avec une tradition remontant au XIVème siècle, lorsque les Papes résidaient à Avignon et encourageaient la viticulture sur ces terres. Le sol, composé de galets roulés, de sable et d'argile, confère aux vins une minéralité unique.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2022, optez pour des plats robustes qui s'accorderont avec sa puissance et sa complexité. Une daube provençale aux olives, un navarin d'agneau ou encore un magret de canard aux épices se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un plateau de fromages affinés incluant du vieux Comté ou un Saint-Marcellin sera également parfait.
Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant le service permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant ainsi toute la palette aromatique de ce grand cru du Rhône méridional.
