Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2023 Cuvée Expression du Château Brotte est un vin blanc sec de la célèbre appellation de la vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée met généralement en avant des cépages tels que la Roussanne, la Grenache Blanc, le Bourboulenc et la Clairette, conférant au vin une complexité et une richesse aromatique. Le millésime 2023, bien qu'encore jeune, promet une belle tension et une élégance caractéristique des grands blancs de la région. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, connu pour ses sols de galets roulés, permet une rétention de chaleur qui favorise la maturation optimale des raisins, tout en préservant une belle fraîcheur.
La vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les immenses galets, typiques de l'appellation, accumulent la chaleur du soleil et la restituent aux vignes la nuit, assurant ainsi une maturation homogène. L'histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape remonte à plusieurs siècles, et cette région est respectée pour sa capacité à produire des vins puissants et structurés, tant en rouge qu'en blanc.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, privilégiez des plats élégants et subtilement aromatiques. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou des crustacés sauront mettre en valeur la complexité du vin. En poursuivant dans la tradition régionale, un fromage de chèvre frais ou une timbale de légumes confits à la provençale seront également des choix sublimateurs.
Concernant sa dégustation, servez ce blanc à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa texture ronde. Une aération préalable ou un léger passage en carafe peuvent également contribuer à l'ouverture et à l'expressivité de ce jeune millésime.
