Vins Châteauneuf-du-pape Château de la Gardine - Peur Bleu - 2018

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Peur Bleu" 2018 du Château de la Gardine, situé dans l'illustre appellation de Châteauneuf-du-Pape, incarne à merveille la richesse et la complexité des vins de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré à partir d'un assemblage traditionnel de Grenache, Syrah, Mourvèdre et autres cépages locaux, ce vin se distingue par sa robe rouge intense et ses arômes profonds de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques optimales, a permis d'exprimer pleinement le terroir de galets roulés et d'argiles rouges, offrant un vin puissant et équilibré. Le Château de la Gardine, établi depuis plusieurs générations, jouit d'une excellente réputation grâce à son savoir-faire ancestral et sa quête constante d'excellence.

Pour magnifier les arômes de ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou une daube provençale. Les saveurs intenses de ces mets sublimeront les arômes épicés et fruités du vin, créant une harmonie gustative parfaite. Pour une option plus régionale, un fromage affiné comme un Picodon s'accordera également très bien.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Avant de le goûter, laissez-le s’oxygéner en le carafant légèrement, ce qui permettra aux arômes de se révéler. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe éclatante, puis humez avec attention le bouquet de fruits et d'épices. En bouche, savourez sa structure tannique, son équilibre et sa longueur, en appréciant chaque nuance.