Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape L'Oratoire des Papes 2022 est un vin rouge d'exception, typique de ce prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée est le fruit d'un assemblage soigné de plusieurs cépages, où dominent souvent le Grenache, complété par la Syrah et le Mourvèdre, chacun apportant sa part d'arôme et de structure. Le millésime 2022 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé suivi de vendanges en parfait état sanitaire, permettant d'obtenir des raisins concentrés et d'une grande maturité.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus anciennes de France, réputée pour son histoire liée aux Papes d'Avignon au XIVe siècle. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés secs et chauds et des hivers doux, avec le mistral qui souffle souvent, assurant une vigne bien ventilée. Le sol est composé principalement de galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, contribuant à une maturation optimale des raisins.
Pour sublimer ce vin puissant et expressif, proposez des accords mets-vins qui se marient avec ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses notes de garrigue. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou encore un magret de canard rôti s'accorderaient à merveille avec ce rouge structuré. Côté fromages, optez pour des fromages affinés comme le Comté ou le Saint-Nectaire.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture généreuse. Une aération de quelques heures avant la dégustation aidera le vin à révéler toutes ses nuances complexes et enchanter vos papilles.
