Avis Viniou
Le Domaine La Mordorée Cuvée de La Reine des Bois 2010 est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu de la célèbre Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien qu'il puisse intégrer d'autres variétés comme le Counoise et le Cinsault selon l'assemblage précis du domaine. Le millésime 2010 est particulièrement réputé pour sa qualité, marqué par des conditions climatiques idéales avec un été sec et chaud qui a permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses galets roulés, son terroir argilo-calcaire et ses sols sableux qui apportent complexité et puissance aux vins.
La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d'un climat méditerranéen propice à la vigne, avec des hivers doux et des étés chauds et secs. Ce climat, couplé à des vents tels que le mistral, contribue à la santé des vignes et à la concentration des arômes. L'histoire de cette région viticole est riche, avec une tradition remontant à l'époque romaine, et le titre de Châteauneuf-du-Pape a acquis une renommée mondiale pour ses vins rouges puissants et charpentés.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettent en valeur sa structure et sa palette aromatique. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues seront des choix idéaux. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un gratin dauphinois se marieront également merveilleusement avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation afin de l'oxygéner et de révéler pleinement ses arômes tertiaires, résultat de plusieurs années de maturation.
