Avis Viniou
Le Domaine Beaurenard propose ici une cuvée de Châteauneuf-du-Pape 2020, un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône méridionale. Composé généralement d'un assemblage de grenache, syrah et mourvèdre, ce vin reflète toute la richesse et la complexité de cette appellation. Les sols variés de la région — notamment les fameux "galets roulés” — apportent une structure unique, conférant aux vins puissants arômes et profondeur. Le millésime 2020, avec ses conditions climatiques favorables, a donné des raisins d'une grande maturité, permettant une vinification qui met en avant une belle rondeur et des tanins soyeux.
Le Châteauneuf-du-Pape est enraciné dans une histoire séculaire. La région, connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, voit ses vignes profiter du mistral, ce vent fort qui assainit le vignoble. Le sol caillouteux retient la chaleur et la restitue aux ceps de vigne, favorisant une maturation optimale des raisins, essentielle pour produire des vins d'une telle intensité.
En termes d'accords mets-vins, un Châteauneuf-du-Pape tel que celui-ci s'accordera merveilleusement bien avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d'agneau rôti. Les plats de gibier, tels que le chevreuil en sauce, rehausseront ses notes fruitées et épicées. Pour une immersion culturelle, accompagnez-le d'une daube provençale, un incontournable du Sud de la France.
Pour apprécier pleinement ce vin, je vous suggère de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et la finesse de ses tanins. Avant de le déguster, une aération d’une heure peut être conseillée pour que le vin exprime pleinement son bouquet.
