Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2017, Cuvée Lucrèce du Domaine La Présidente, est un vin captivant. Issu d'un assemblage typique des vins blancs de la région, probablement à base de Grenache blanc, Roussanne et Clairette, ce vin demi-sec révèle une belle complexité aromatique. Le millésime 2017, réputé pour sa concentration et sa qualité, exprime la richesse d'un terroir exceptionnel. Les sols variés de galets roulés, de sable et d'argile de l'appellation Châteauneuf-du-Pape contribuent à la profondeur et à la rondeur de ce blanc élégant. La vinification subtilement maîtrisée permet d'accentuer des notes fruitées et florales tout en préservant une belle fraîcheur.
La région de la Vallée du Rhône méridionale est marquée par un climat méditerranéen, ce qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire viticole riche et ancestrale de Châteauneuf-du-Pape est intrinsèquement liée à cette région où les Papes, du temps de la Papauté d'Avignon, ont développé la culture de la vigne.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape Blanc, envisagez de l'accompagner de mets délicats et savoureux. Il se marie parfaitement avec des plats tels que des crevettes grillées à l'ail, un risotto aux asperges ou encore un poulet rôti à l'estragon. Pour des associations régionales, un fromage de chèvre frais de Provence serait tout à fait charmant.
Pour la dégustation de cette cuvée, je recommande de servir le vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra de dévoiler toute sa palette aromatique et d'apprécier l'équilibre entre l'acidité et le sucre naturellement présent dans ce vin demi-sec. Assurez-vous de l'aérer légèrement avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes subtils.
