Vins Châteauneuf-du-pape Georges et Stéphane Lepuis - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du domaine Georges et Stéphane Lepuis est un vin rouge élaboré dans la célèbre appellation de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin est généralement issu d'un assemblage de plusieurs cépages, les plus courants étant le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien qu'une multitude d'autres cépages soient également autorisés. Le millésime 2018 a été marqué par un climat relativement généreux, offrant des raisins bien mûrs grâce à un ensoleillement optimal. Les sols variés de galets roulés, d'argile et de calcaire apportent une riche complexité aromatique au vin, avec des notes de fruits rouges et noirs, d’épices et une structure tannique enrobée.

La région de Châteauneuf-du-Pape est nichée dans la vallée du Rhône méridionale, connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les terres de Châteauneuf-du-Pape bénéficient d'un sol unique, où les célèbres galets roulés retiennent la chaleur de la journée pour la conserver durant la nuit, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. La région possède une longue histoire viticole, ayant été reconnue comme l'une des premières appellations d'origine contrôlée (AOC) en France.

Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape 2018, optez pour des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues s'accorderont admirablement avec ce vin. Sur le plan régional, une daube provençale ou un civet de sanglier offrent également de belles alliances.

Pour la dégustation, ce vin s'appréciera pleinement à une température de 16-18°C. Veillez à le carafer une heure avant de le servir, cela permettra aux arômes complexes de s'épanouir et de révéler tout le caractère de ce Châteauneuf-du-Pape.