Vins Châteauneuf-du-pape Hérédita - Châteauneuf-du-Pape - 2021

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2021 du Château Hérédita est un vin rouge d'exception provenant de la fameuse région de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la sous-région méridionale ensoleillée. Ce vin est issu d'un assemblage typique de l'appellation, souvent composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, chaque cépage apportant sa contribution unique au profil aromatique et structurel du vin. La vinification traditionnelle permet de préserver la richesse et la complexité caractéristiques de ce vin, enveloppant des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et des notes légèrement herbacées.

La région du Châteauneuf-du-Pape se distingue par un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir est constitué de sols argilo-calcaires parsemés de célèbres galets roulés, qui absorbent la chaleur et la restituent à la vigne, contribuant à la concentration et à la générosité des vins. L'histoire viticole de cette appellation remonte au XIVe siècle, sous l'impulsion des papes d'Avignon, et elle jouit aujourd'hui d'une renommée mondiale.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, privilégiez des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur sa profondeur. Un magret de canard aux figues ou une daube provençale seraient des choix parfaits, tout comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les fromages affinés tels qu'un Saint-Nectaire ou un Beaufort révéleront également tout le potentiel de ce vin.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape entre 16 et 18°C afin de favoriser l'expression maximale de ses arômes. Pensez à l'ouvrir ou à le carafer une heure avant le service pour qu'il libère toute sa complexité et son charme envoûtant.