Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pie VI 2022 de la Maison Chapoutier est un vin rouge somptueux qui incarne la richesse et la diversité de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage de cépages typiques de l'appellation, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et d'autres variétés autochtones. Le millésime 2022 a bénéficié d'une saison de croissance équilibrée, bien que marquée par des épisodes de forte chaleur typiques de la région, ce qui a permis d'obtenir des raisins d'une belle maturité. Le terroir de la région, principalement constitué de galets roulés, contribue à la complexité et à la profondeur aromatique du vin, pendant que des techniques de vinification classiques, respectueuses de la tradition, révèlent au mieux le caractère du fruit.
La région de la Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers relativement doux. Les sols variés, allant des calcaires aux sables et aux grandes terrasses de galets roulés, confèrent aux vins des profils variés et fascinants. L’histoire viticole de Châteauneuf-du-Pape est ancienne et prestigieuse, ce qui en fait l’un des symboles de l’excellence française en matière de vin.
Pour accompagner ce vin charpenté et aromatique, optez pour des plats riches en saveurs. Il se mariera merveilleusement avec un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux olives ou encore un cassoulet. Pour une expérience encore plus authentique, essayez-le avec un plat provençal comme une daube de bœuf.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure peut également permettre aux arômes complexes de ce Châteauneuf-du-Pape de s'épanouir.
