Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape 2017 du Domaine La Charbonnière est un vin rouge de la célèbre région de la Vallée du Rhône méridionale. Ce cru est souvent composé d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre, et parfois une touche de Cinsault, chacun apportant sa part de complexité et de richesse. Le millésime 2017 se distingue par une belle maturité, un fruité généreux et des tanins bien intégrés grâce à une année chaude et ensoleillée. Le terroir de La Charbonnière, composé principalement de galets roulés caractéristiques de l'appellation, confère au vin une exceptionnelle intensité aromatique et une profondeur unique.
La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est l'une des plus prestigieuses de la Vallée du Rhône. Bénéficiant d’un climat méditerranéen sec et chaud, les vignes y prospèrent sur des sols variés, mais dominés par ces galets qui emmagasinent et restituent la chaleur, favorisant une maturation optimale des raisins. Historiquement, cette région est connue pour son importance au temps des Papes d'Avignon au 14ème siècle, ce qui donna son nom à l'appellation.
Pour sublimer ce Châteauneuf-du-Pape, on peut l'associer à des plats corsés et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux cerises, ou encore un cassoulet. Les fromages affinés comme un Comté ou un Reblochon seront également des compagnons de choix.
La dégustation de ce vin sera optimale entre 16 et 18°C. Avant de le servir, il est conseillé de le carafer une heure pour réveiller ses arômes et adoucir ses tanins. Un verre à bord large permettra de bien aérer le vin et de libérer ses riches arômes fruités et épicés.
