Vins Châteauneuf-du-pape Saint prefert isabel ferrando - F 601 - 2019

Avis Viniou

La Cuvée F 601 de la maison Saint Préfert Isabel Ferrando est un Châteauneuf-du-Pape rouge de l'année 2019, situé dans la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin se caractérise par son assemblage complexe et bien structuré typique des vins de l'appellation, souvent composé majoritairement de Grenache, avec des proportions variables de Syrah, Mourvèdre et d'autres cépages autorisés. Ce mélange produit un vin riche en saveurs, avec une palette d'arômes de fruits rouges et noirs mûrs, mêlés à des notes épicées et herbacées. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région, souvent agrémentée d'un élevage en fûts de chêne qui ajoute de la profondeur et de la complexité au breuvage.

La région viticole de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, et un automne doux, ce qui est idéal pour la maturation des raisins. Les sols sont variés, allant des galets roulés, qui retiennent bien la chaleur, aux argiles rouges et calcaires, contribuant à la richesse et à la structure des vins. L'histoire de Châteauneuf-du-Pape est emblématique, car c'est l'une des premières régions à avoir adopté un système de contrôle d'origine, affirmant ainsi son identité unique.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats généreux et savoureux qui complètent sa puissance et sa complexité. Un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un bœuf bourguignon seront des choix parfaits. Pour une touche régionale, essayez-le avec une daube provençale.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour mettre en valeur ses arômes et ses saveurs. N'hésitez pas à le carafer une heure avant pour permettre au vin de s'oxygéner et d'exprimer pleinement toute sa complexité aromatique.