Vins Châteauneuf-du-pape Vaudieu - Closerie de Vaudieu - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Closerie de Vaudieu 2020 est un vin rouge de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Les vins de cette région sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et ensoleillés qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est réputé pour ses sols variés, dominés par les galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une belle concentration des arômes.

La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes et prestigieuses de France, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat y est méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, conjugué à la diversité des sols, permet la production de vins aux profils riches et complexes.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets qui sauront équilibrer la puissance et la concentration aromatique de la Cuvée Closerie de Vaudieu 2020. Des plats à base de viandes rouges comme un magret de canard aux figues ou une daube provençale s'accorderont parfaitement. Les fromages affinés tels qu'un morbier ou un saint-nectaire seront également d'excellents choix. Pour un accord régional, optez pour un gigot d'agneau de Sisteron aux herbes de Provence.

Ce Châteauneuf-du-Pape se dégustera idéalement à une température de 16-18°C. Veillez à le laisser s'aérer pendant une ou deux heures avant de le servir pour révéler pleinement ses arômes et sa structure. Ce vin possède un bon potentiel de garde et gagnera en complexité avec le temps, entre 5 et 10 ans de cave pourront enrichir ses arômes.