Avis Viniou
Le Château de Beaucastel 2021 est un Châteauneuf-du-Pape rouge réputé, élaboré par la renommée Famille Perrin, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin est issu d'un assemblage traditionnel de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, cultivés sur un terroir unique de galets roulés, apportant chaleur et drainage exceptionnel. 2021, bien qu'une année aux défis climatiques, a permis des vendanges soignées, préservant la fraîcheur des raisins et offrant ainsi des vins pleins d'élégance et de complexité. Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, influencé par le Mistral, qui favorise la concentration des arômes et confère aux vins une structure robuste. Le Château de Beaucastel, avec une longue histoire remontant au XVIe siècle, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, contribuant ainsi à sa réputation d'excellence.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2021, optez pour des plats riches et savoureux qui feront ressortir ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Un cassoulet traditionnel aux saucisses et canard confit, ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, seront des choix parfaits. Les plats méditerranéens, tels qu'une moussaka ou une ratatouille, se marieront également à merveille avec ce vin, grâce à leur complexité aromatique et leur richesse en saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C. Prenez le temps d'admirer sa robe profonde en nuances de rubis et grenat. Éveillez vos sens en humant ses arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et d'herbes. En bouche, appréciez sa structure veloutée, ses tanins enveloppants et sa longue finale. Une légère aération préalable révélera encore plus sa profondeur et sa richesse.
