Vins Châteauneuf-du-pape Domaine L’Harmas - Harmonie by Harmas - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 du Domaine L’Harmas, Cuvée Harmonie, provient de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la sous-région méridionale. Ce vin blanc demi-sec se démarque par son élégance et sa richesse aromatique. Bien qu'il n'y ait pas de précisions sur les cépages exacts, les blancs de Châteauneuf-du-Pape sont souvent issus d'un assemblage de variétés comme la Roussanne, la Clairette et le Grenache Blanc, qui contribuent à la fraîcheur et à la complexité du vin. Le millésime 2016 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles, permettant une belle maturité des raisins et une excellente concentration des saveurs.

La région de la Vallée du Rhône méridionale jouit d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des hivers doux, ce qui favorise la pousse de vignes très qualitatives. Les sols variés, composés de galets roulés sur des terres argilo-calcaires, contribuent grandement à l'identité des vins de cette région. Le Châteauneuf-du-Pape est une appellation historique dont le prestige remonte au XIVe siècle, lorsque les papes à Avignon favorisèrent le développement du vignoble.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape Blanc demi-sec, privilégiez des plats délicats qui sauront mettre en valeur sa texture et ses arômes. Essayez-le avec une volaille crémée, comme un suprême de volaille aux morilles, ou avec des fromages à pâte molle tels qu'un brie truffé. Des plats régionaux comme une bouillabaisse pourraient également former une alliance parfaite grâce à la richesse du vin.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la complexité aromatique du vin, tout en conservant un bon équilibre entre acidité et douceur.