Vins Châteauneuf-du-pape OGIER - Cuvée de l'Hospice - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2020 "Cuvée de l'Hospice" du Domaine Ogier est un vin rouge captivant, issu de l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. Typiquement dominé par le Grenache, il offre une plénitude et une richesse en bouche, caractéristiques des vins de cette appellation. Le millésime 2020 se distingue par son équilibre entre puissance et élégance, avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de galets roulés de la région, combiné à une appellation au climat méditerranéen, favorise la concentration des arômes. Le Domaine Ogier, fort d'une tradition ancestrale, est reconnu pour son savoir-faire et sa capacité à magnifier l'expression du terroir et du cépage.

Pour accompagner ce vin, pensez à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, qui saura sublimer ses arômes complexes. Des plats de daube de sanglier ou un magret de canard aux figues se marieront également à merveille. Côté fromages, optez pour un Gruyère affiné ou un Brie aux truffes pour une combinaison parfaite. Les plats régionaux tels que les ratatouilles ou les tapenades provençales sauront également enrichir l'expérience culinaire.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant la dégustation pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez par regarder sa robe profonde et rubis, caractéristique des vins de cette région. Au nez, des effluves de cerises noires, de cuir et d'épices s'exprimeront. En goûtant, notez la structure tannique, l'équilibre et la longueur en bouche, véritables témoignages de la qualité et de l'élégance du domaine et de son terroir.