Vins Châteauneuf-du-pape Maison Clément Daniel - 2022

Avis Viniou

La Maison Clément Daniel nous offre un Châteauneuf-du-pape 2022 rouge, un vin qui incarne l'élégance et la complexité caractéristiques de cette prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, on peut s'attendre à une dominante de Grenache, typique de la région, soutenue par du Syrah et du Mourvèdre. Ces cépages sont sublimés par le terroir de galets roulés surplombant des sols argileux et sablonneux, permettant une maturation optimale. La vinification reste traditionnelle, favorisant l'expression pure du fruit et du terroir.

La région viticole de la Vallée du Rhône méridionale jouit d'un climat méditerranéen, le mistral soufflant régulièrement pour protéger les vignes des maladies. Ce climat ensoleillé et sec conjugue à merveille produits de la terre et savoir-faire ancestral, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Châteauneuf-du-pape, en particulier, fut la première AOC française, instituée officiellement en 1936, qui garantit un standard de qualité rigoureux.

Pour accompagner ce Châteauneuf-du-pape 2022, envisagez des plats en résonance avec son profil robuste et fruité. Des viandes grillées comme l'agneau aux herbes de Provence, un canard aux figues ou même un civet de sanglier magnifieraient ses arômes. Les plats à base de truffes ou un plateau de fromages affinés, notamment le Roquefort ou le Saint-Nectaire, se marieraient également à merveille avec ses tanins soyeux et sa structure généreuse.

Pour savourer pleinement ce vin rouge, servez-le entre 16 et 18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et profiter de toute la richesse et la profondeur que la Maison Clément Daniel a capturées dans ce millésime 2022.