Vins Châteauneuf-du-pape Chapoutier - Croix de Bois - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Croix de Bois de Chapoutier 2015 est un vin rouge exceptionnel de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale en France. Ce millésime est principalement composé de Grenache, cépage emblématique de la région, connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, ses notes épicées et sa structure tannique. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape, composé de galets roulés, apporte une minéralité et une concentration inégalées aux vins. Chapoutier, un domaine de renom, se distingue par une viticulture biodynamique et un profond respect du terroir, offrant des vins d'une grande pureté et complexité.

Pour sublimer cette Cuvée Croix de Bois, optez pour des plats robustes et généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un magret de canard aux figues. Les saveurs fruitées et épicées du vin se marieront également à merveille avec un coq au vin, un plat typique de la région. Les fromages affinés comme le Roquefort ou le Comté affineront l'harmonie gustative en apportant une belle complexité à la dégustation.

Lors de la dégustation, servez ce Châteauneuf-du-Pape à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe profonde et éclatante. Ensuite, respirez les arômes intenses de fruits rouges, d'épices et de garrigue. En bouche, appréciez la richesse et la structure des tanins, ainsi que la finale longue et harmonieuse. Décanter le vin une heure avant la dégustation permettra aux arômes de s’exprimer pleinement, pour une expérience optimale.