Vins Châteauneuf-du-pape Tardieu-Laurent - Vieilles Vignes - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc 2016 du domaine Tardieu-Laurent est une cuvée prestigieuse, représentative de l'excellence viticole de la région. Cette cuvée Vieilles Vignes est élaborée à partir de cépages traditionnels tels que la Roussanne, le Grenache Blanc et la Clairette, provenant de vignes anciennes qui confèrent au vin une grande profondeur aromatique et une texture complexe. Le millésime 2016 est exceptionnel, offrant une magnifique expression aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs blanches. Ce vin demi-sec se distingue par sa richesse et sa belle longueur en bouche, le résultat d'une vinification soigneuse qui respecte les caractéristiques des cépages et du terroir.

La Vallée du Rhône méridionale, où se situe l'appellation Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont très diversifiés, principalement composés de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, aidant ainsi à une maturité optimale des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, ayant acquis sa notoriété grâce à une tradition viticole ancrée et à des vins de caractère.

Pour profiter pleinement de ce vin blanc, il est recommandé de l'accompagner de plats raffinés tels qu'un tajine de poulet aux abricots, une blanquette de veau ou encore un poisson cuit au four avec des herbes de Provence. Les nuances demi-secs du vin s'harmonisent remarquablement bien avec ces mets, offrant un bel équilibre entre douceur et fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Châteauneuf-du-Pape Blanc à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa complexité, tout en mettant en valeur sa belle texture onctueuse.