Vins Châteauneuf-du-pape Sommeliers - 2013

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape 2013 du Château Sommeliers est un vin rouge emblématique qui incarne parfaitement l’esprit de cette célèbre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Produit à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones — où dominent généralement le Grenache noir, la Syrah et le Mourvèdre — ce vin profite d’un millésime 2013 marqué par un climat chaud mais ponctué de quelques pluies bienvenues, offrant des raisins à maturité optimale. Le terroir unique de Châteauneuf-du-Pape, caractérisé par ses galets roulés, ses sols argilo-calcaires et sablonneux, confère au vin puissance, profondeur et une élégance remarquable. La vinification respecte les méthodes traditionnelles de la région, privilégiant l’extraction douce pour préserver la richesse aromatique et la structure tannique, ainsi qu’un élevage adapté pour permettre au vin de s’épanouir en bouteille.

La Vallée du Rhône méridionale bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud, sec et très ensoleillé. Le terroir de Châteauneuf-du-Pape est l’un des plus célèbres de la région, avec ses célèbres galets qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, favorisant ainsi une parfaite maturité des cépages. L’histoire viticole de l’appellation, façonnée depuis le XIVe siècle sous l’impulsion des papes d’Avignon, confère à ces vins une renommée et un savoir-faire ancestral, entre tradition et excellence.

Ce vin rouge corsé s’accordera magnifiquement avec une épaule d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore une daube provençale riche de saveurs méditerranéennes. Vous pouvez également l’associer à des fromages affinés comme un vieux comté ou un Saint-Nectaire, qui feront ressortir sa complexité.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir à une température située entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe qui permettra au vin de dévoiler ses arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces et de garrigue, tout en révélant la finesse de ses tanins. Ce Châteauneuf-du-Pape 2013 possède encore un beau potentiel d’évolution, mais se goûte déjà merveilleusement aujourd’hui.