Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Neuf du pape / durieu 2019

Avis Viniou

Le Domaine Neuf du pape / Durieu signe ici une cuvée rouge de l’appellation emblématique Châteauneuf-du-Pape AOC, située au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le millésime ne soit pas précisé pour cette bouteille, on sait que la grande tradition des vins rouges de Châteauneuf-du-Pape réside dans leur assemblage unique, souvent dominé par le Grenache, complété par la Syrah, le Mourvèdre et parfois d’autres cépages locaux. Le terroir, typique de l’appellation, est caractérisé par ses célèbres galets roulés qui accumulent la chaleur la journée et la restituent durant la nuit, favorisant ainsi une parfaite maturité des raisins. Les vinifications sont en général traditionnelles, visant à exprimer toute la richesse aromatique et la profondeur du cru, tout en conservant l’authenticité du fruit et la puissance du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longs étés chauds et secs, ainsi qu’un mistral régulier qui assainit naturellement les parcelles. Ce climat, associé à des sols complexes constitués de galets, d’argiles rouges et de sable, donne naissance à des vins généreux, corsés, dotés d’une structure remarquable et d’un potentiel de garde exceptionnel. L’histoire viticole locale remonte au XIVe siècle, époque à laquelle la papauté installée en Avignon encouragea la culture de la vigne sur ces terres réputées.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge s’associe idéalement à une cuisine savoureuse et généreuse. Il accompagnera à merveille un carré d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou des magrets de canard grillés, en faisant également honneur aux plats traditionnels de la région comme la daube provençale. Des fromages affinés comme le Salers ou le Laguiole sauront aussi lui répondre.

Pour apprécier pleinement les arômes de fruits mûrs, d’épices douces, de garrigue et la bouche ample typiques du cru, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une aération préalable en carafe d’une à deux heures révélera toute la complexité et la finesse de ce Châteauneuf-du-Pape.