Vins Châteauneuf-du-pape Château Neuf-du-Pape Les Galets - 2023

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Les Galets 2023 est un vin rouge issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. L’assemblage, traditionnellement dominé par le Grenache, complété par Syrah, Mourvèdre et parfois d’autres cépages autorisés, confère au vin une belle complexité aromatique et une structure remarquable. Le millésime 2023, dans la lignée des dernières années, se caractérise par un bel équilibre entre puissance gourmande et fraîcheur, avec des notes dominées par les fruits noirs mûrs, des accents réglissés, épicés ainsi qu’une touche légèrement herbacée et fumée en finale. Les galets roulés, emblématiques du terroir, emmagasinent la chaleur du soleil durant la journée et la restituent la nuit, assurant une maturité optimale des raisins. La vinification est généralement peu interventionniste afin de conserver toute l’expression du terroir et des vieux ceps.

La région de Châteauneuf-du-Pape, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement ensoleillé et sec, favorisant la maturité des raisins et la concentration des arômes. Les sols caillouteux constitués de gros galets, d’argiles sableuses et de calcaires permettent un drainage optimal tout en retenant la chaleur. La tradition viticole y remonte au XIVe siècle, époque où la papauté installée à Avignon a largement contribué au prestige des vins locaux. Aujourd’hui, Châteauneuf-du-Pape est reconnu internationalement pour ses vins rouges puissants, élégants et dotés d’un potentiel de garde impressionnant.

Pour accompagner Châteauneuf-du-Pape Les Galets 2023, privilégiez des viandes de caractère comme un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard poêlé accompagné d’une sauce au cassis, ou encore un gibier tel que le chevreuil. Les plats locaux, comme la daube provençale ou un fromage de brebis affiné, feront également honneur à ce vin. Les arômes puissants et les tanins soyeux s’accordent avec des mets généreux et parfumés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure pourra révéler tout son bouquet aromatique, surtout dans sa jeunesse, mais il saura également évoluer favorablement en cave sur une dizaine d’années, révélant avec le temps de subtiles notes de cuir, de sous-bois et de truffe.