Vins Châteauneuf-du-pape Château La Grande Gardiole - Cuvée la Grang

Avis Viniou

Le Château La Grande Gardiole propose avec sa Cuvée la Grang un Châteauneuf-du-Pape rouge, expression remarquable de cette illustre appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le millésime ne soit pas précisé, ce vin se caractérise très souvent par un assemblage traditionnel dominé par le grenache, complété de syrah, mourvèdre et parfois de cépages complémentaires comme le cinsault. La vinification vise généralement à préserver la typicité du terroir, avec des extractions douces permettant de révéler à la fois la puissance, la richesse et la finesse du fruit, tout en respectant l'identité du sol.

Châteauneuf-du-Pape jouit d'une réputation internationale grâce à la diversité de ses terroirs. Le sol y est composé principalement de galets roulés, ces pierres emblématiques qui réfractent la chaleur du soleil la journée et la restituent pendant la nuit, aidant ainsi à la maturation optimale des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, ponctué par le mistral, favorise des vins intenses, complexes et bien structurés. L’histoire de l’appellation est fortement liée à la papauté du quatorzième siècle, qui a stimulé le développement de la viticulture dans cette région aujourd’hui mythique du Rhône méridional.

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge est parfaitement adapté à des accords gastronomiques généreux. Il accompagnera idéalement un gigot d’agneau rôti à l’ail, un canard aux figues ou des viandes mijotées telles qu’un daube provençale. Les amateurs de gastronomie locale pourront aussi l’associer à une gardianne de taureau ou à un fromage affiné comme le vieux comté.

Pour apprécier pleinement la palette aromatique de cette cuvée, il est conseillé de la servir légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C. Un carafage d’une à deux heures peut être intéressant, surtout si le vin est jeune, afin d’exprimer toute sa richesse et de libérer ses arômes les plus subtils.