Avis Viniou
Le Châteauneuf-du-Pape Piedlong 2021 du Domaine Vieux Télégraphe incarne l’élégance et le raffinement propres aux grands vins de la vallée du Rhône méridionale. Elaborée principalement à partir de grenache, souvent complété par du mourvèdre et parfois d’autres cépages traditionnels de l’appellation, cette cuvée met en lumière l’expression pure du cépage roi de la région. Le millésime 2021 offre une personnalité plus délicate et fraîche, conséquence d’une année climatique relativement fraîche comparée aux standards récents, ce qui confère au vin une belle tension ainsi qu’une structure tannique fine. Les raisins proviennent du lieu-dit Piedlong, situé sur le célèbre plateau de galets roulés, caractéristique des meilleurs terroirs de Châteauneuf-du-Pape. La vinification traditionnelle vise à préserver l’authenticité du fruit, la typicité des sols et la complexité aromatique propre à la cuvée.
La région viticole de la vallée du Rhône méridionale, et plus particulièrement l’appellation Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen baigné de soleil, avec des étés chauds et secs, et l’influence du mistral qui assainit la vigne. Le sol unique, composé essentiellement de galets roulés sur des argiles rouges, offre drainage et régulation thermique, favorisant la maturité optimale du grenache. Cette zone, riche d’histoire, fut la première appellation à être reconnue en AOC en France dans les années 1930 et jouit d’une renommée mondiale pour ses vins rouges puissants, raffinés et complexes.
Le Châteauneuf-du-Pape Piedlong 2021 s’accordera idéalement avec une cuisine généreuse, telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou un canard aux figues. Parmi les accords régionaux, pensez à la daube provençale ou à une gardianne de taureau. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux comté ou un salers, complèteront également sa structure et sa richesse aromatique.
Pour exprimer toute la subtilité du millésime 2021 et permettre au vin de dévoiler sa palette d’épices, de fruits rouges mûrs, de garrigue et de réglisse, il convient de le servir à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une heure si possible. Ce vin a aussi un potentiel de garde remarquable mais pourra déjà être apprécié dans sa jeunesse après une bonne aération.
