Vins Châteauneuf-du-pape Vignobles J. Lencieux - 2018

Avis Viniou

Ce Châteauneuf-du-Pape rouge 2018 des Vignobles J. Lencieux est issu de l’une des appellations les plus prestigieuses de la Vallée du Rhône méridionale. S’il n’est pas précisé sur l’étiquette, ce vin est traditionnellement un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et parfois un soupçon de Cinsault ou d’autres cépages autorisés. Le millésime 2018 a été marqué par une météo clémente, produisant des vins à la fois concentrés, intenses et dotés d’une belle fraîcheur aromatique. Ce Châteauneuf-du-Pape se distingue par une robe rouge profonde, un nez élégant aux arômes de fruits noirs mûrs (cerise noire, mûre), d’épices douces, de garrigue, et parfois de notes légèrement fumées ou de cuir dues à l’élevage.

La région du Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds, secs, et l’influence du mistral qui limite les maladies de la vigne. Le terroir est remarquable : galets roulés, sols argilo-calcaires, sables, qui restituent la chaleur la nuit et assurent une maturité optimale. La tradition viticole y remonte au XIVe siècle, lorsque les papes avignonnais installèrent leurs résidences d’été sur ces terres, institutionnalisant la renommée des vins. Aujourd’hui, l’appellation incarne la générosité du sud du Rhône tant dans la puissance que dans la complexité aromatique.

Pour accompagner ce vin puissant, généreux et élégant, privilégiez des plats à la hauteur de son intensité. Une belle pièce d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou un magret de canard grillé seront parfaits. Les fromages affinés à pâte dure comme le vieux comté ou le salers exalteront également ses tanins et ses notes épicées. Pour rester dans l’esprit régional, n’hésitez pas à l’associer à une daube provençale ou à une gardianne de taureau.

Je vous conseille de servir ce Châteauneuf-du-Pape à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin a aussi un très bon potentiel de garde, n’hésitez pas à le conserver encore quelques années pour en apprécier toute la complexité.