Vins Châteauneuf-du-pape Château Beaucastel - 2013

Avis Viniou

Le Château de Beaucastel 2013, Châteauneuf-du-Pape, est un grand vin rouge issu de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré par l'un des domaines les plus emblématiques de cette AOC prestigieuse. Ce millésime 2013 privilégie l'assemblage traditionnel de la région, où Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise et d'autres cépages locaux s'unissent pour créer une cuvée complexe et harmonieuse. Le millésime 2013, marqué par un printemps frais suivi d'une maturité lente et homogène des raisins, donne un vin structuré, frais, doté d'une belle tension, avec des notes de cerise noire, de framboise, d'épices douces, de cuir et de garrigue. La vinification, fidèle au style Beaucastel, conjugue tradition et savoir-faire précis, limitant l'extraction excessive pour préserver la finesse du fruit et l'expression du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par le mistral qui contribue à la santé des vignes et à la maturité des raisins. Les sols sont composés de célèbres galets roulés, qui emmagasinent la chaleur du jour pour la restituer la nuit, apportant une maturité idéale et une grande richesse aromatique aux vins. L’histoire de la région est riche : dès le XIVe siècle, la papauté d’Avignon a donné un essor considérable à la viticulture locale et l'appellation détient une notoriété internationale aujourd'hui, notamment grâce à des domaines pionniers comme Beaucastel.

Ce vin d'une grande amplitude s’accorde magnifiquement avec une cuisine raffinée et généreuse. Il fera merveille sur un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de sanglier, ou encore un canard aux figues. Pour rester dans l'esprit régional, accompagnez-le d’un carré d’agneau aux olives noires et tapenade, ou d’une gardianne de taureau. Il sublimera également des fromages affinés à pâte sèche comme un vieux Cantal ou un Laguiole.

Pour une dégustation optimale, ouvrez la bouteille au moins une heure à l’avance, idéalement en la carafant pour révéler toute sa complexité. Servez-le à 16-17°C, dans de grands verres pour laisser le vin s’épanouir pleinement. Beaucastel 2013 peut déjà s’apprécier, bien qu’il dispose d’un excellent potentiel de garde pour ceux qui souhaitent attendre encore quelques années.