Vins Châteauneuf-du-pape Armand Dartois - 2022 - 2022

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape rouge 2022 du Château Armand Dartois incarne toute la richesse et la générosité de ce prestigieux terroir de la Vallée du Rhône méridionale. Elaboré à partir d’un assemblage traditionnel, cette cuvée s’appuie très probablement sur les cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, piliers historiques de l’appellation. Le millésime 2022 se distingue par sa maturité ensoleillée, offrant des arômes de fruits noirs, d’épices douces et une pointe de garrigue qui rappellent la typicité d’un grand Châteauneuf-du-Pape. La vinification, axée sur l’expression du fruit et la structure, confère à ce vin une bouche ample, structurée et d’une belle longueur, agrémentée de tanins soyeux.

La région de Châteauneuf-du-Pape occupe une place à part dans le paysage viticole français. Son climat méditerranéen, marqué par de longs étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les fameux galets roulés du sol conservent la chaleur et restituent lentement la nuit, contribuant à la concentration et à la complexité aromatique du vin. L’histoire de l’appellation remonte au XIVe siècle, avec l’installation de la papauté en Avignon, ce qui conféra rapidement ses lettres de noblesse à ses vins puissants et élégants.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des mets à la hauteur de sa structure et de son intensité. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou encore un civet de sanglier conviendront parfaitement. Les fromages affinés à pâte dure, telle une tomme de brebis, ou encore une daube provençale s’accorderont aussi harmonieusement, mettant en valeur la richesse aromatique du vin.

Je vous conseille de carafer ce vin une heure avant la dégustation afin d’ouvrir au mieux ses arômes. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour profiter pleinement de sa finesse et de sa complexité. Un vieillissement en cave de quelques années permettra d’affiner sa texture et d’en révéler toute la profondeur.