Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Raymond Usseglio - Charles 1er - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Raymond Usseglio, reconnu pour sa finesse et son respect du terroir, nous propose avec la cuvée Charles 1er 2021 un Châteauneuf-du-Pape d’une belle intensité. Ce vin rouge, élaboré en biodynamie, revendique l’expression authentique de son terroir d’exception. Assemblage traditionnel des cépages rouges du cru — Grenache majoritaire accompagné de Syrah, Mourvèdre et éventuellement d’autres variétés autochtones — la cuvée Charles 1er se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure élégante. L’année 2021, marquée par un climat contrasté, a offert des vins frais, équilibrés, avec une belle expression du fruit et des tanins soyeux. L’élevage, souvent en foudre ou cuve béton, privilégie ici l’équilibre entre puissance et finesse, tout en préservant la pureté du fruit.

Le Châteauneuf-du-Pape est l’appellation emblématique de la vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses galets roulés qui restituent la chaleur du soleil et favorisent la maturité des raisins. Le mistral, vent typique de la région, assainit les vignes et permet une viticulture saine, atout précieux pour une démarche biodynamique. Cette mosaïque de sols et de microclimats donne des vins à la fois puissants, aromatiques et d’une grande complexité. L’histoire de Châteauneuf, ancienne résidence papale, confère au vignoble un prestige séculaire.

La cuvée Charles 1er s’accorde à merveille avec des plats aux saveurs robustes et méditerranéennes : un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un canard aux figues, ou un civet de sanglier seront de superbes compagnons. Les fromages affinés, comme un vieux comté ou un époisses, souligneront aussi la richesse de sa palette aromatique. Pour une inspiration locale, pensez à un daube provençale ou des légumes grillés à l’huile d’olive.

Ouvrez ce vin quelques heures à l’avance ou carafez-le pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Servez-le à une température de 16-18°C afin d’en révéler toute la complexité et la finesse. Ce Châteauneuf-du-Pape pourra également gagner en profondeur après quelques années de garde.