Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2015 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Châteauneuf-du-pape |
Château / Domaine | Les Combes des Princes |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 47,50 € |
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Le Châteauneuf-du-Pape rouge Les Combes des Princes 2015 est un vin emblématique de la Vallée du Rhône méridionale, reconnu pour la complexité et la puissance de ses assemblages. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, la tradition locale associe principalement Grenache, Syrah et Mourvèdre, auxquels s'ajoutent parfois d'autres cépages autochtones. Le millésime 2015, réputé excellent dans la région, a bénéficié d’un été chaud et d’une arrière-saison exceptionnelle, donnant des vins concentrés, équilibrés et d’une grande profondeur aromatique. Les sols typiques de galets roulés – mêlant argile, sable et calcaire – confèrent à ce Châteauneuf-du-Pape une belle structure tannique, une chaleur maîtrisée et une remarquable aptitude au vieillissement.
La région de Châteauneuf-du-Pape, située au sud d’Avignon, jouit d’un climat méditerranéen marqué par des étés secs et chauds, favorisant la maturité optimale des raisins. Ce terroir bénéficie de la fameuse influence du mistral, vent du nord qui assainit les vignes et prévient les maladies. La zone possède une histoire viticole prestigieuse, liée à la papauté au XIVème siècle, lorsque les papes installés à Avignon firent du vignoble leur vin de prédilection. De nos jours, l’appellation incarne l’excellence grâce à la diversité de ses sols et à la richesse de ses assemblages.
Pour accompagner ce Châteauneuf-du-Pape 2015, privilégiez des mets robustes et savoureux. Il se mariera à merveille avec un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un carré de veau aux cèpes ou un magret de canard grillé. Les plats régionaux tels que la daube provençale ou les gardianne de taureau souligneront idéalement la générosité et la profondeur du vin. Côté fromages, optez pour des pâtes pressées affinées comme le comté ou le cantal.
Pour en apprécier toutes les nuances, ouvrez la bouteille une heure avant le service afin de l’aérer. Servez ce Châteauneuf-du-Pape rouge entre 16 et 18°C ; cette température révèlera toute la complexité de sa palette aromatique, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces, réglisse, cuir et nuances de garrigue. Un vin de caractère déjà épanoui, mais qui saura aussi patienter en cave quelques années supplémentaires pour ceux qui recherchent des arômes tertiaires plus évolués.
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