Vins Châteauneuf-du-pape Château La Gardine - Brunel et fils - 2018

Avis Viniou

Le Château La Gardine, dans sa cuvée Brunel et fils 2018, exprime tout le caractère du Châteauneuf-du-Pape rouge classique. Ce vin, assemblage traditionnel des principaux cépages de l’appellation (généralement grenache majoritaire, syrah, mourvèdre, parfois complétés de cinsault), tire pleinement parti d’un millésime 2018 généreux en soleil et en équilibre. La robe est soutenue, d’un rubis profond. Au nez, il révèle des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cerise noire), de garrigue, d’épices douces et une touche légèrement réglissée qu’accompagnent des notes de cuir et de sous-bois à l’évolution. La bouche, ample et structurée, dévoile des tanins souples mais encore présents, portés par un fruit parfaitement mûr et une finale longue, marquée par la fraîcheur typique des terroirs caillouteux du secteur.

La région de la Vallée du Rhône méridionale, et tout particulièrement Châteauneuf-du-Pape, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, où le mistral joue un rôle déterminant dans la protection des vignes contre les maladies. Le célèbre terroir de galets roulés, issus de l’ère glaciaire, emmagasine la chaleur du jour et la restitue la nuit, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Le vignoble est également implanté sur des sols argilo-calcaires, sableux ou graveleux, ce qui apporte complexité et finesse aux vins. L’histoire du château, comme celle de l’appellation, est marquée par la tradition des papes d’Avignon et le rayonnement séculaire de cette mosaïque de terroirs.

Côté accords, ce Châteauneuf-du-Pape rouge révélera tout son potentiel sur des viandes rouges rôties ou en sauce, comme une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau en croûte d’herbes ou un magret de canard. Il accompagnera aussi à merveille des plats régionaux comme la daube provençale ou un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure, type tomme de brebis ou comté vieux, feront également ressortir sa puissance aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le après un carafage d’une à deux heures afin de réveiller ses arômes secondaires. La température idéale de dégustation se situe autour de 16-18°C. Dans de bonnes conditions de cave, ce 2018 peut encore évoluer favorablement durant les six à huit prochaines années.