Vins Châteauneuf-du-pape Xx - La Part des Anges - Domaine Raymond Usseglio & Fils - 2017

Avis Viniou

La cuvée La Part des Anges 2017 du Domaine Raymond Usseglio & Fils se distingue dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape AOC, prestigieuse signature de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge d’assemblage, comme le veut la tradition de l’appellation, repose sur une alliance raffinée de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah, le Mourvèdre et d’autres variétés locales. La Part des Anges se caractérise par une vinification soignée, généralement réalisée en vendange manuelle, avec une macération longue pour extraire couleur, arômes et structure. 2017 est reconnu pour être un millésime solaire et généreux, offrant rondeur, intensité aromatique et tanins enrobés, avec un excellent potentiel de garde.

La région de Châteauneuf-du-Pape bénéficie d’un climat méditerranéen où le mistral joue un rôle essentiel pour la santé des vignes. Les sols caillouteux recouverts de galets roulés, vestiges de l’ère quaternaire, participent à la régulation thermique et à la maturation optimale des raisins. Le vignoble possède une histoire riche, lié en partie aux papes d’Avignon, qui favorisèrent au XIVe siècle la reconnaissance et la notoriété de ces vins, aujourd’hui parmi les plus recherchés du Rhône.

Ce vin puissant et structuré se prête merveilleusement à des accords avec des viandes rouges en sauce, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un canard aux figues. Il accompagne aussi très bien la charcuterie locale, les fromages affinés ou un plat emblématique de la région comme la daube provençale. Son ampleur aromatique en fait également un partenaire de choix pour un magret de canard grillé ou une épaule de sanglier.

Pour apprécier tout le potentiel de la cuvée La Part des Anges 2017, je recommande de la servir entre 16 et 18°C. Il peut être judicieux de carafer le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes complexes de s’exprimer pleinement. Les tanins harmonieux et la longueur en bouche en font un vin idéal pour la garde ou les grandes occasions.