Vins Châteauneuf-du-pape Pierre de Musson - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du domaine Pierre de Musson est un vin rouge emblématique de l’appellation, produit au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Composé généralement d’un assemblage majoritaire de Grenache, accompagné de Syrah, Mourvèdre et parfois de Cinsault ou d’autres cépages traditionnels de la région, ce millésime 2018 bénéficie d’une année généreuse en ensoleillement, qui a permis une belle maturité des raisins. La vinification privilégie le respect du fruit et la structure, avec un élevage soigné pour révéler tout le potentiel du terroir.

La région de Châteauneuf-du-Pape possède une histoire viticole riche, remontant au XIV? siècle lorsque les papes ont établi leur résidence à Avignon. Son terroir unique se distingue par de gros galets roulés qui restituent la chaleur emmagasinée durant la journée, favorisant une maturation optimale. Le climat méditerranéen, marqué par la chaleur et le mistral, protège la vigne des maladies et concentre les arômes dans les baies. Les sols variés, mêlant argiles, sables et calcaires, confèrent complexité et puissance aux vins produits.

Le Châteauneuf-du-Pape rouge est un vin riche, structuré, généreux en arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et de notes de cuir ou de réglisse à l’évolution. Il s’accorde parfaitement avec des plats de caractère. Privilégiez l’agneau en croûte d’herbes, un magret de canard rôti, un civet de marcassin ou encore une daube provençale. Des fromages affinés à pâte dure, comme un vieux cantal ou un comté, mettront également en valeur la puissance aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de carafer ce Châteauneuf-du-Pape 2018 une heure avant le service afin de l’aérer. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C : il révèlera alors toute sa complexité et sa générosité, aussi bien aromatique que structurelle.