Vins Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - Barbe rac - 2016

Avis Viniou

La cuvée Barbe Rac 2016 de M. Chapoutier est un Châteauneuf-du-Pape rouge issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa portion méridionale. Ce vin est principalement élaboré à partir de Grenache, cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, qui ont permis de produire des vins à la fois puissants et élégants, avec une structure tannique soyeuse. Le terroir de galets roulés de Châteauneuf-du-Pape confère à ce vin une minéralité remarquable. La maison M. Chapoutier, avec son héritage historique et sa réputation internationale, excelle par ses méthodes de vinification où tradition et innovation s’allient harmonieusement. La Vallée du Rhône méridionale est marquée par son climat méditerranéen chaud et sec, et ses sols variés qui enrichissent la complexité aromatique des vins.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce vin, il se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les gibiers à plumes, tels que le faisan accompagné de champignons sauvages, souligneront également les nuances terreuses et épicées du vin. Pour un accord authentique, optez pour une daube provençale, une spécialité locale qui mettra en valeur la richesse et la profondeur de ce Châteauneuf-du-Pape.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, laissez-le s’aérer une heure pour libérer ses arômes complexes. Examinez d'abord sa robe rouge profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez-le pour apprécier ses notes intenses de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, goûtez le vin en notant sa texture veloutée, ses tannins fondus et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de savourer pleinement les qualités exceptionnelles de cette cuvée.