Vins Châteauneuf-du-pape Rayas - Pignan - 2004

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape Cuvée Pignan 2004 du Château Rayas est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône méridionale, réputée pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen. Ce millésime, principalement issu de grenache, révèle une élégance rare. Le terroir de sables et de galets roulés confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées subtiles. Le Château Rayas est reconnu pour sa vinification traditionnelle, avec un élevage en foudres qui accentue la finesse et la longévité des vins. Le domaine jouit d'une réputation prestigieuse, incarnant l'expression pure et délicate de Châteauneuf-du-Pape.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui accentuent sa finesse et son caractère fruité. Des rôtis d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues accompagneront parfaitement les arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme une daube provençale ou un ratatouille de légumes méditerranéens mettront également en valeur sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16 à 18°C. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat aux reflets chatoyants. Ensuite, humez les arômes délicats de cerises, de framboises et d'épices présentes au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse, ses tanins fins et ses nuances de fruits rouges suivies d'une finale élégante. Pour une expérience optimale, aérez-le une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement.