Vins Châteauneuf-du-pape CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2022 - CELLIER DES PRINCES - 2022

Avis Viniou

Le CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2022 du Cellier des Princes est un vin rouge riche et opulent, représentant avec brio sa prestigieuse appellation de la Vallée du Rhône méridionale. Élaboré dans une région réputée pour ses sols variés et son climat méditerranéen, ce vin offre une expression complexe des cépages traditionnels de l'appellation, tels que la Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques optimales, promet une structure tannique bien équilibrée et une belle concentration aromatique. Le Cellier des Princes, héritier d'une longue tradition vinicole, est reconnu pour son engagement à produire des vins de caractère, reflet authentique de leur terroir.

Pour sublimer ce CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, envisagez des accords avec des plats robustes comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues ou encore un civet de gibier. Les fromages affinés, tels qu'un bon Roquefort, feront également ressortir la complexité du vin. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour une gardiane de taureau, spécialité provençale, qui s'harmonise parfaitement avec la richesse aromatique de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Commencez par l'observer dans le verre, notez sa robe pourpre profonde. Faites-le tourner légèrement pour libérer ses arômes, puis portez-le à votre nez pour apprécier ses notes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche enveloppante, ses tanins soyeux et persistance aromatique. Ce vin sera à son apogée avec un léger passage en carafe avant dégustation.