Vins Châteauneuf-du-pape Télégramme (Famille Brunier) - Télégramme - 2018

La cuvée Télégramme 2018 de la Famille Brunier est l’un des fleurons récents de l’appellation prestigieuse Châteauneuf-du-Pape, située au cœur de la vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est issu d’un assemblage traditionnel comprenant majoritairement du Grenache, accompagné de Mourvèdre, de Syrah et de Cinsault. Le millésime 2018, assez équilibré malgré des conditions météorologiques parfois capricieuses, offre des vins d’une belle fraîcheur, sur des notes fruitées soulignées par une trame tannique souple. La vinification, respectueuse du fruit, vise à préserver la pureté aromatique du Grenache tout en apportant de la structure via les autres cépages. Après une fermentation en cuves béton, l’élevage s’effectue principalement en foudres de chêne, permettant un affinage subtil sans jamais dominer le fruit.

La région du Châteauneuf-du-Pape se distingue par ses fameux galets roulés, des sols caillouteux qui emmagasinent la chaleur du soleil pour favoriser une maturation optimale des raisins. La diversité des sols – argilo-calcaires, sables, safres – confère aux vins une réelle complexité. Le climat méditerranéen, très ensoleillé, parfois balayé par le mistral, assure à la fois concentration et fraîcheur. Forte de son histoire, l’appellation fut la première en France à être officiellement reconnue en 1936, et reste aujourd'hui le symbole des grands rouges du sud rhodanien.

Ce vin, opulent et harmonieux, s’accordera parfaitement avec une cuisine de caractère telle qu’un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier, ou encore des fromages affinés comme un vieux comté. Pour une alliance typiquement régionale, vous pouvez l’accompagner d’une daube provençale ou de gardianne de taureau, plats où le fruité intense du vin et ses tanins s’harmonisent à merveille avec la richesse des mets.

La dégustation de la cuvée Télégramme 2018 s’effectuera idéalement entre 16 et 18°C, après une aération préalable d’une heure en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Ce vin peut également gagner en expressivité après quelques années de garde, mais présente déjà une très belle approche pour une consommation dès aujourd'hui.