Vins Châteauneuf-du-pape Chante le Merle - 2020

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape blanc 2020 Château Chante le Merle est un vin d'exception provenant de la célèbre région viticole de la Vallée du Rhône, et plus précisément de la sous-région méridionale. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc, Clairette et Roussanne, offrant des bouquets d'arômes riches et variés. Le millésime 2020 est reconnu pour sa concentration et son élégance, résultant d'un climat favorable avec un ensoleillement généreux et des sols variés, allant du sable aux galets roulés sur une argile rouge. Le Château Chante le Merle, fort de son histoire prestigieuse, s'attache à respecter des techniques de vinification traditionnelles, ce qui confère à ses vins une profondeur et une complexité exceptionnelles.

Les arômes délicats et la structure généreuse de ce Châteauneuf-du-Pape blanc se marient parfaitement avec des plats raffinés tels que des poissons en sauce crème, du homard grillé ou encore des volailles truffées. Les saveurs méditerranéennes d'une bouillabaisse ou d'un gratin de légumes du Sud s'harmoniseront également à merveille avec ce vin, évoquant les saveurs locales de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes sera bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe dorée brillante, puis laissez-vous porter par ses arômes floraux et de fruits à chair blanche au nez. En bouche, savourez son volume, sa fraîcheur et sa finale persistante, pour une expérience complète et enrichissante.